Wiese, Wald & Wunder

Unsere Welt ist ein spannender Ort, voller atemberaubender Natur. Viele kleine und große, offensichtliche und verborgene Wunderwerke entstehen jeden Tag. Zudem stellt sie uns kostenlos eine große Vielfalt an wertvollen Nahrungsmitteln zur Verfügung - wir müssen nur zugreifen!

> Altes Wissen < bewahren, mit > Neuem < verknüpfen und dies weiterzugeben ist mein Ziel.

 Alexandra Korndörfer

"In den kleinsten Dingen zeigt die Natur die allergrößten Wunder."


Carl von Linné
(1707-1778)

Herzlich Willkommen

Möchten Sie die wilden Schätze unserer Natur entdecken?
Faszinierende Einblicke in die Wunderwelt des Waldes bekommen?
Unseren schönen Hegau genießen?

Dann sind Sie hier genau richtig!

Wilde Schätze der Natur

 Entdecken ...

Sie mit mir Wiese, Wald & Wunder.
Kleine Wanderungen von 2 - 5 km Länge in den verschiedenen Jahreszeiten. 

 Erfahren ...

Sie etwas über die Verwendung, Inhaltsstoffe und biologischen Zusammenhänge der Wildkräuter. 
Erleben Sie den Wald aus einer ganz neuen Perspektive und erfahren Sie etwas über das "Wood Wide Web" oder über mutige und ängstliche Bäume.

Genießen ...

Sie im Anschluss die heimischen Kräuter bei einer kleinen Verkostung und verarbeiten Sie sie zu einem tollen Produkt wie z.B. Kräutersalz, wildem Essig, usw. 

Kräuternüsse

- ein leckeres Mitbringsel oder zum selbst genießen -

Zutaten:

 Fünf Tassen gemischte Nüsse/Kerne
 Zwei Handvoll Kräuter der Saison z.B Vogelmiere, Schafgarbe, Gundermann, Wiesenlabkraut, Gänseblümchen, junger Löwenzahn
Zwei Esslöffel flüssiger Honig
Abrieb einer Bio Zitrone
etwas Zimt

Zubereitung:

- Kräuter waschen, klein schneiden, die Schale der Bio Zitrone zufügen
- Nüsse in der Pfanne oder im Backofen leicht bräunen
- Honig zu den Nüssen geben und karamellisieren lassen
-Nuss-Honigmischung kurz abkühlen 
- nun die Kräuter unterheben und mit Zimt verfeinern

Entdecken - Erfahren - Genießen

- Wildkräuter erkennen und bestimmen
- ihre traditionellen und aktuellen Verwendungen entdecken
- biologische Zusammenhänge verstehen
- unsere Natur wertschätzen
- Interessantes über den Wald erfahren
- Natur genießen

          ... dabei unterstütze ich Sie!